鹿むすび

猟繁期が終了した。

我が家のケモノ祭りも今シーズンは終了章。


今シーズンの終わりということで鹿と鴨をもらう。

鴨はうちの畑で全部で40羽ぐらい獲れたらしい。
意外と飛んでるな・・・。

鹿の缶詰が残り2個になった時点でまた＋３こ。
家族の誰もがもう珍しさを感じていないので、
一人で黙々と食べていく。

最近新たな境地を開発。
それは鹿のおむすび。

缶詰の鹿はすでに味付けされているので、
それをフライパンで煮詰めてわさびを足してお結びに。

かなりうまい。

昼休みに、向かいに座っている先生に、これ鹿なんです
といったらひるまれた。
ちょっと、、、いや、かなりびっくりしている。
斬新過ぎたか？

私としては牛肉のそぼろのおにぎり感覚なんだけどな。。。。



缶詰に記載されている猟師のおやじの写真にずっと気を取られていたが、
よく見ると
「しとめた後、すばやく殺して血抜きもしっかり。おいしさを封じ込めてあります」
という旨。


なまなましいが、弱肉強食。
動物愛護団体と奈良県人を敵に回しても、鹿むすびはつづく。